Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

De World Sushi Cup wordt jaarlijks in Japan gehouden en de vereniging die het evenement promoot, heeft strenge eisen als een bewezen ervaring van meer dan 5-jaren, naast andere vaardigheden voor de edomae sushi.

Het zijn sushi-koks van over de hele wereld die deelnemen aan deze belangrijke wedstrijd in Tokyo. Vóór de finale zijn de beste 20s vooraf geselecteerd. Onder hen was er aandacht voor vrouwelijke aanwezigheden. Een Taiwanese vrouw die Australië vertegenwoordigt, evenals een Italiaan en een Braziliaan.

Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018
Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

Em 4.º lugar brasileira Sandra, residente em Aichi, que veio há 24 anos para trabalhar em fábrica apresentou suas “obras” (divulgação)

Sandra Mari Saito woont jaren geleden in Aichi, een inwoner van 24. Hij studeerde aan de All Japan Sushi Academy in Nagoia en bleef op de vierde plaats staan. Dit is de tweede keer dat ze deelneemt aan de wedstrijd.

Os campeões

Met de strengheid van de tijd, toonden de chefs dat zij zowel de techniek als de kunst overheersen. Maar ze moeten ook laten zien dat ze goed omgaan met hygiëne, omdat ze omgaan met rauwe vis, en ook creativiteit moeten tonen die de Edo-stijl behoudt.

De kampioen was de Maleisische Tai Koon Siang, die in Singapore werkt. Ten tweede won hij de Wagner Spadacio-trofee, een Fransman die in zijn land werkt.

Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018
Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

Braziliaans en zijn werken in sushi die hem de 3-plaats verzekerden (openbaring)

Hij keerde terug naar huis met de trofee van de derde plaats, de Braziliaan Valter José dos Santos, die bij Akira Cocina Japonesa werkt.

Andere bekroonde 3 Brazilianen

Danilo Prado, van Gion Japanese Cuisine, keerde terug met een speciaal awarddiploma aangeboden door Hasegawa Chemical Industry.

Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018
Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

Een andere die met het diploma van Oisemairi Honpo naar huis terugkeerde, was Leonardo Feliz Pacheco Gonçalves, vertegenwoordiger van Tomihama Sushi.

Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018
Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

Een Nikkei, vertegenwoordiger van The International Culinary Institute of Japan, ontving Mitio Shimada een speciale prijs van het bedrijf Kinjirushi Bussan.

Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018
Brazilianen vallen op in de World Sushi Cup 2018

De World Sushi Cup 2018 werd gehouden tijdens 23 en 24 in augustus tijdens Tokyo Big Sight tijdens de Japan International Seafood Fair.

Bron en foto's: druk op | World Sushi Cup 2018

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw feedbackgegevens worden verwerkt.

0